Gefriergetrocknete Mango 35g Natu

Detaillierte Produktbeschreibung

Gönnen Sie sich ein bisschen Exotik, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben. Die Lyo-Mango ist eine unserer süßesten Früchte und sie duftet und knackt zudem wunderbar. Genießen Sie den Geschmack des Sommers zu jeder Jahreszeit! Dank der revolutionären Methode der Obsttrocknung – der Gefriertrocknung – behält die Frucht ihr ursprüngliches Aussehen, ihren natürlichen vollen Geschmack und ihr Aroma. Außerdem ist sie viel länger haltbar als frisches Obst, normalerweise 1–1,5 Jahre. 

Die Mango hat eine ovale Form und ihre Schale spielt mit vielen Farben von Grün über Gelb, Orange, Rot bis hin zu Dunkelviolett. In der Mitte der Frucht befindet sich ein flacher, ovaler und ungenießbarer Kern, der mit harten Fasern umhüllt ist. Mango hat einen sehr spezifischen Geschmack, er kann einem aromatischeren Pfirsich ähneln.

Wissen Sie, wie Gefriertrocknung funktioniert?

In der Trockenkammer wird die frische Frucht auf -100 °C tiefgefroren. Dann beginnt die erste Phase der Trocknung. Die Temperatur wird wieder auf Null Grad Celsius erhöht und dank des Unterdrucks von 50 bis 100 Pa verdunstet das in der Frucht enthaltene Wasser allmählich und wird in der Kondensationskammer eingeschlossen. Während des letzten Teils der Gefriertrocknung wird die restliche Feuchtigkeit entfernt und die Frucht erhält ihre knusprige Konsistenz zurück. Für die Herstellung von 1 kg gefriergetrocknetem Obst werden ca. 6-7 kg frisches Obst verwendet.

Getrocknete Mango ist vielseitig einsetzbar:

• Sie eignet sich für Müsli, Frühstückscerealien und Joghurt.
• Allein oder in Kombination mit anderem gefriergetrocknetem Obst dient sie als schneller und nahrhafter Snack.
• Aufgrund ihrer Beschaffenheit kann sie auch in RAW-Rezepten verwendet werden.

Herkunftsland: Peru

Zutaten:

100% gefriergetrocknete Mango