Himalaya-Schwarzsalz, grob, 200 g
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Produktdetailbeschreibung
Schwarzes Salz stammt aus vulkanischen Ablagerungen in Pakistan und sein Geschmack und Aroma können diejenigen überraschen, die es zum ersten Mal probieren. Neben dem klassischen salzigen Geschmack nimmt man nach dem Probieren auch einen starken Eigeschmack wahr, der auf den hohen Schwefelgehalt zurückzuführen ist. Es spielt jedoch eine unersetzliche Rolle in der indischen Küche. Gerichte wie Chaat, Raita und Chutney-Dressings oder die Chaat-Masala-Gewürzmischung sind ohne schwarzes Salz undenkbar. Einheimische verwenden es auch zum Würzen von frischem Obst wie Bananen.
Verwendung
Das spezifische Aroma und der Geschmack von schwarzem Salz eignen sich hervorragend für die indische und vegane Küche. Es ist für kalte Gerichte geeignet, da sein charakteristischer Geschmack beim Erhitzen verloren geht.
Es wird am häufigsten zum Würzen von Soßen, Chutneys oder Suppen verwendet.Wussten Sie schon?
Laut Ayurveda sollte es hauptsächlich im Sommer verwendet werden, da es als kühlend gilt. Es wird beispielsweise dem indischen Getränk Jal-Jeera hinzugefügt.
Herkunftsland: Pakistan
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