Met aus Akazienhonig 12% 500ml PLEVA
Artikelnummer: 98970Detaillierte Produktbeschreibung
Hervorragender und ehrlicher Akazienhonig
„Unser Akazienhonig-Met ist bei unseren Kunden am beliebtesten und einer der meistverkauften sortenreinen Mets. Er hat einen sehr feinen, süßen Geschmack und wird ausschließlich aus hochwertigem Akazienhonig hergestellt. Wir lassen den Akazienhonig-Met anderthalb Jahre reifen und gären einige Chargen bei niedrigeren Temperaturen, um ein besseres Aroma zu erzielen."
Der beliebteste sortenreine Honigwein
Wir vergären Met bei einer Temperatur von 22 bis 25 Grad, manche Sorten auch bei einer niedrigeren Temperatur von etwa 9 Grad. Die Gärung bei niedrigerer Temperatur dauert etwa einen Monat länger, aber der Met behält viele Aromastoffe und ist dadurch deutlich aromatischer und geschmacksintensiver. Da die Gärung bei niedrigerer Temperatur anspruchsvoller ist, wird sie nicht bei jeder Charge durchgeführt. Wir konzentrieren uns insbesondere bei Akazien- und Lindenmet darauf. Natürlich hat vergorener Honigwein noch nicht seinen vollen Geschmack erreicht und muss daher mindestens anderthalb Jahre reifen.
Rein natürliche Zusammensetzung
Wir legen Wert auf die rein natürliche Zusammensetzung all unserer Met-Sorten. Sie enthalten keine Konservierungs-, Farbstoffe oder Aromen. Sie sind weder gesäuert noch gesüßt und selbstverständlich auch zuckerfrei. Und weil wir die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs bewahren möchten, wird unser Met kalt vergoren – das heißt, der Honig wird vor der Zugabe der Hefe nicht gekocht.
Jede Gärung hat einen einzigartigen Geschmack, der genau dem Geschmack des verwendeten Honigs entspricht. Jede Charge ist daher einzigartig in Geschmack, Aroma und Farbe.
Wie entstand eigentlich Met?
Und wer hatte diese geniale Idee? Die Natur selbst – in Zeiten extremer Dürre besiedelten Bienen Höhlen in Baobabbäumen, und wenn es stark regnete, vermischte sich der Honig mit Wasser und natürlicher Hefe. Die Mischung fermentierte anschließend und schuf so das weltweit erste Hefegetränk (und alkoholische Getränk) – Met, das später von den Menschen entdeckt und geschätzt wurde. ...
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