Sonnentor Bio-Senfkörner (gelb) 120 g

Detaillierte Produktbeschreibung

Bio-Gelber Senf, Samen 120 g von Sonnentor. Bio-Qualität. Angebaut nach ökologischen Anbaumethoden. Er wird auch als weißer Senf bezeichnet und in unseren Breitengraden zum Einlegen, Marinieren und zur Senfherstellung verwendet. In Indien ist man in der Verwendung deutlich kreativer. Gelbe und schwarze Senfkörner sind besonders in der südindischen Küche wichtig und werden vor der Verwendung in Ghee (geklärter Butter) geröstet, was dem scharfen Geschmack eine nussige Note verleiht. Geröstete Körner schmecken hervorragend zu Fisch oder Gemüse. Sie sind auch Bestandteil von Currypasten und Gewürzmischungen. Wer gerne experimentiert, kann Senfkörner auch keimen lassen und diese schmackhaften, leicht scharfen Sprossen in Salaten verwenden. Einweichzeit: 15 Minuten. Keimzeit: 5-6 Tage. Ideale Temperatur: 18-20 °C, zweimal täglich spülen. Tipp: Vor dem Hinzufügen anderer Zutaten beim Kochen empfiehlt es sich, die Senfkörner zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anzubraten. Bio-Gelber Senf. Kühl und trocken lagern. Senf

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