Umeboshi 150 g COUNTRY LIFE
Artikelnummer: 473006Detaillierte Produktbeschreibung
Entdecken Sie die Magie japanischer Ume-Pflaumen, eingelegt in Meersalz mit Shiso-Blättern. Sie schmecken pur schon köstlich und verleihen nicht nur Salaten eine exotische Note!
In Japan wird die Paste dieser Pflaumen traditionell zum Würzen von Reis verwendet. Umeboshi wird auch zur Herstellung verschiedener aromatisierter Produkte wie Süßigkeiten und Tees verwendet. Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit Umeboshi-Pflaumen. Sie haben einen sehr intensiven säuerlich-salzigen Geschmack, daher genügt schon eine kleine Menge zum Aromatisieren. Umeboshi wird auch häufig in der Makrobiotik verwendet.
Umeboshi-Pflaumen – wie sie in unserem Land oft genannt werden – sind die Steinfrüchte des Ume-Baumes. Dieser Baum ist jedoch eigentlich eine Aprikosensorte. Bei der Herstellung werden keine künstlichen Farbstoffe verwendet, und die Shiso-Blätter verleihen den Pflaumen ihre rote Farbe.
Umeboshi-Pflaumen werden im Frühling geerntet. Sie werden am Erntetag gesalzen und anschließend mehrere Tage in der Sonne getrocknet. Sobald sie fast trocken sind, werden sie in Salzlake eingelegt, mit Steinen beschwert und fermentiert. Die rote Flüssigkeit, die bei der Fermentation von Pflaumen entsteht, heißt Ume-Su, auf Tschechisch Ume-Essig (obwohl dieses Produkt praktisch nichts mit Essig zu tun hat).Zutaten
Ume-Pflaumen 72 %, Meersalz, Ume-Essig (Ume-Pflaumen, Meersalz, Shiso), Shiso.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Nährwertangaben pro 100 g
| Brennwert 102 kJ / 25 kcal | |
|---|---|
| Fette: | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,0 g |
| Kohlenhydrate: | 2,7 g |
| davon Zucker: | 0,5 g |
| 0,3 g | |
| Salz: | 14,0 g |
Wir bemühen uns, alle Produktinformationen aktuell und korrekt zu halten. Aufgrund von Gesetzesänderungen können sich jedoch Zusammensetzung und Nährwertangaben ändern. Bitte lesen Sie daher immer das Produktetikett und verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Informationen auf unserer Website.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Gewürze und Würzmittel |
|---|---|
| Gewicht: | 0.15 kg |
| EAN: | 8595016590888 |
| Objem: | 150 g |
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