Vilgain Demi Glace 240 ml
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Detaillierte Produktbeschreibung
Demi Glace ist eine dicke, reichhaltige Sauce, die hauptsächlich in der französischen Küche verwendet wird, um den Geschmack von Speisen auf natürliche Weise zu verstärken. Profiköche lieben sie, weil sie einen reichen, intensiven und unverwechselbaren Geschmack hat. Es ist eine außergewöhnlich gute Basis für Suppen und Saucen, Eintöpfe und Bratensoße und fungiert als universelle Zutat zum Würzen aller Gerichte.
Eine dicke Brühe, die nur aus lokalen Bio-Zutaten hergestellt wird ... und aus solchen, die dort wirklich ihren Platz haben.Für 1 Liter des Endprodukts werden mindestens 1,1 kg Rind- und Kalbfleisch und Knochen von lokalen Bauernhöfen in Belgien verwendet. Es wird 48–72 Stunden lang zusammen mit doppelt konzentriertem Tomatenpüree, Butter, Mehl, Gemüse und Kräutern gekocht. Das ist alles. Die Zusammensetzung enthält kein Salz, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Auch das verwendete Gemüse ist von hoher Qualität und stammt von lokalen belgischen Bauernhöfen, wo es ebenfalls von Hand verarbeitet wird.
Vilgain Demi Glace verleiht Gerichten einen tieferen und reicheren Geschmack und ist bei Feinschmeckern sehr beliebt. Es ist reich an natürlichen Substanzen aus Knochen, Brühe und aromatischen Kräutern, die dazu beitragen können, den Geschmack und den Nährwert von Gerichten zu verbessern. Wenn Sie Demi Glace direkt aus dem Kühlschrank nehmen, hat sie eine dicke, gallertartige Konsistenz, die durch Wärme allmählich weicher wird.
Vilgain Demi Glace in Punkten:
- kräftig reduzierte Brühe
- bis zu 4 Liter leckere Basis aus einem Glas
- nach traditionellem Rezept
- Zutaten aus lokaler Landwirtschaft in Belgien
- reich an Mikronährstoffen
- ohne Salz, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe
Zutaten
Wasser, Rinderknochen 40 %, Kalbsknochen 25 %, Zwiebeln, Karotten, Schweinehaut 4 %, Sellerie, Tomatenpüree (doppelt konzentriert), Butter(Milch), Mehl(Gluten), Knoblauch, Kräuter.
Hinweis für Allergiker: Allergene sind in der Produktzusammensetzung fett markiert. Das Produkt kann Spuren von Schalentieren, Fisch und Sulfiten und SO2 enthalten.
Kalorientabellen
| 100 ml | |
| Brennwert | 142 kJ / 33 kcal |
| Fette | 0,23 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | < 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| - z toho Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 4,52 g |
| Salz | 0,14 g |
Empfehlungen zur Zubereitung:
- Wir empfehlen 1 Esslöffel Demi Glace zum Begießen des Fleisches (die Dosierung ist nur ein Richtwert und hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab).
- Die Konsistenz wird stark von der Temperatur beeinflusst. Bei Lagerung im Kühlschrank kann es vorübergehend eine sirup- bis geleeartige Konsistenz annehmen.
Warnung
- Lebensmittel.
- Kühl und trocken lagern.
- Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
- Vilgain sro, Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, Ič 29269555.
Obwohl wir unser Bestes tun, um sicherzustellen, dass alle Produktinformationen aktuell und korrekt sind, können Zutaten und Nährwertangaben können sich aufgrund gesetzlicher Änderungen ändern. Lesen Sie daher bitte immer das Produktetikett und verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Informationen auf unserer Website.
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