Detaillierte Produktbeschreibung

Eier aus belgischer Einstreu werden aufgeschlagen und das Eiweiß vom Eigelb getrennt. Anschließend wird das Eiweiß pasteurisiert, um alle potenziellen Krankheitserreger zu entfernen und die Haltbarkeit zu verlängern. Danach wird es unter hohem Druck in eine Trockenkammer gespritzt, wo das Wasser verdampft und ein feines, weißes Pulver mit über 80 % Vollfettprotein entsteht. Es enthält keine gentechnisch veränderten Zutaten oder andere Zutaten, die von GVOs abgeleitet sind.

Unsere getrockneten Eiweiße sind – genau wie frische Eiweiße – geruchlos. Sie zeichnen sich durch eine feine Textur, gute Löslichkeit, lange Haltbarkeit und einfache Lagerung aus.

Sie können sie überall dort verwenden, wo auch frische Eiweiße geeignet sind.

Nach dem Aufschlagen mit Wasser kann das Pulver wie frisches Eiweiß zur Zubereitung von Zuckerguss oder Schneeteig verwendet werden. 100 Gramm Pulver, vermischt mit 700 ml Wasser, entsprechen ungefähr der Menge an Eiweiß von 25 Hühnereiern, also etwa 800 g Eiweiß. Sie können es aber auch Porridge und Cocktails als hochwertige Proteinquelle hinzufügen.

Es eignet sich auch hervorragend für Biskuitkuchen, Tortenböden, Rouladen, Baiser, Pavlovas, Kekse, Cremes, Gebäck, Makronen und Glasuren.

Vilgain Eiweiß in Punkten:

• pasteurisiertes, unaromatisiertes Eiweiß
• mehr als 80 % Protein pro 100 g
• fett-, zucker- und cholesterinfrei
• 4 g der Mischung entsprechen 1 Ei
• ohne Gentechnik
• Vielseitig einsetzbar

Zutaten

Eiweiß in Pulverform 100 %.

Herkunft der Eier: Belgien.

Allergenhinweis: Allergene sind in der Produktzusammensetzung hervorgehoben fett 

Kalorientabellen

	100 g
Energiewert	font-size: 12pt;">1510 kJ / 361 kcal
Fette	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	7,8 g
- aus Toho-Zuckern	0 g
Proteine	81,1 g
Salz	3,3 g

 

Lebensmittel.

An einem trockenen und dunklen Ort bei einer Temperatur von bis zu 18 °C lagern.

Vilgain s.r.o. (ehemals Selltime s.r.o.), Smetanova 1022/19, 602 Brno (ehemals Tkalcovská 904/6a, 602 Brno), Ič 29269555.

 

Obwohl wir unser Bestes tun, um sicherzustellen, dass alle Produktinformationen aktuell und korrekt sind, können sich Zutaten und Nährwertangaben aufgrund gesetzlicher Änderungen ändern. Lesen Sie daher bitte immer das Produktetikett und verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Informationen auf unserer Website.