Wir verwenden ausschließlich ausgewählte Zutaten ohne unnötige Zusätze. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und wir verzichten auf gentechnisch veränderte Organismen (GVO). Wir sind die Einzigen, deren Chips komplett frei von raffinierten Ölen sind. Gleichzeitig ist die Produktion darauf ausgerichtet, so wenig Abfall wie möglich zu produzieren.

Beim Frittieren in Sonnenblumenöl werden Temperaturen von bis zu 190 °C erreicht, und wenn es sich nicht um eine Sorte mit hohem Ölsäuregehalt handelt, können reaktive Oxidantien entstehen, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken.
Wir haben dies konsequent vermieden. Wir frittieren vorsichtig bei niedriger Hitze mit Bio-Kokosöl. Dieser Prozess benötigte sechs Monate, um optimiert zu werden, bevor wir uns auf ein Verfahren einigten, das unsere anspruchsvollen Kunden zufriedenstellen würde.

• Beyonce Sorteideal für knusprige Kartoffelscheiben