Detaillierte Produktbeschreibung

Misopaste ist ein beliebtes und traditionelles japanisches Produkt mit reichhaltigem Geschmack und starkem Aroma, das durch Fermentieren von Gerste oder anderen Getreidesorten zusammen mit Salz und dem Edelschimmelpilz Aspergillus oryzae oder Koji entsteht. Es wird als Grundzutat in der japanischen Küche verwendet und erzeugt einen intensiven salzigen Geschmack mit einer leicht würzigen Note.

Wir stellen unser Miso in der Tschechischen Republik nach traditionellen japanischen Techniken aus Zutaten aus österreichischem Bio-Anbau her. Die geschälte Gerste wird gedämpft und mit Koji-Schimmel geimpft, der darauf wächst. Diese Gerste bildet die Startermischung für die Fermentation – wir mischen sie mit gekochten Kichererbsen und Salz und lassen sie gären. Nach 10 Wochen haben wir Miso. Dank der Pasteurisierung und des niedrigen pH-Werts, der durch den Fermentationsprozess auf natürliche Weise gesenkt wird, benötigt Miso keine zusätzlichen Konservierungsstoffe, um lange haltbar zu sein. In der Zusammensetzung finden Sie nur Gerste, Kichererbsen, Salz und Wasser – alles in BIO-Qualität, gentechnikfrei. Sie können Miso zur Zubereitung von Suppen, Soßen, Marinaden und anderen Gerichten verwenden. Es passt hervorragend zu typisch asiatischen Gerichten wie Sushi, asiatischen Burritos, Frühlingsrollen, Bibimbap oder Onigirazu. Darüber hinaus eignet es sich zum Würzen von Speisen aller Art, wie Suppen, Salaten, Marinaden etc.

Zubereitungstipp: Miso sollte vor Gebrauch in etwas warme Flüssigkeit eingerührt werden und ergibt dann eine wunderbar cremige Sauce.

Vilgain Miso BIO in Punkten:

• Paste aus fermentierter Gerste und Kichererbsen
• salzig-würziger Geschmack
• hergestellt in Tschechien nach traditionellem japanischen Rezept
• ohne Konservierungsstoffe
• tolles Gewürz für die asiatische Küche

Zutaten

Geschälte Gerste* 55 %, Kichererbsen* 37 %, Speisesalz, Wasser.

*aus biologischem Anbau.

Hinweis für Allergiker: Allergene sind im Produkt fettgedruckt gekennzeichnet. Zusammensetzung.

Kalorientabellen

Gebrauchsanweisung

• Miso vor Gebrauch in etwas warmer Flüssigkeit anrühren und anschließend eine cremige Sauce daraus zubereiten.

Warnhinweis

• Lebensmittel.
• Trocken bei 24°C lagern und vor Licht.
• Nach dem Öffnen bei 7 °C lagern und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
• Vilgain sro, Smetanova 1022/19, 60200 Brno, Ič 29269555.

Obwohl wir uns bemühen, sicherzustellen, dass alle Produktinformationen aktuell und korrekt sind, können die Inhaltsstoffe und Nährwertangaben können sich aufgrund gesetzlicher Aktualisierungen ändern. Lesen Sie daher bitte immer das Produktetikett und verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Informationen auf unserer Website.