Martinsgans, frisch, gekühlt, ca. 4,3 kg (4-6 kg)

Detaillierte Produktbeschreibung

🦢 St. Martins Gans - Tradition und Geschmack in einem

🌿 Fleisch vom Bauernhof und Frischfleisch:

• Zutaten: Ganze Gans 

• Gewicht: ca. 4,3 kg

• Lagerung: +3 °C

• Haltbarkeit: 8 Tage

• Herkunftsland: Tschechische Republik

• Eigene Zucht und Schlachtung: Ja

• Produzent: Farma Vysočina

Tradition der Martinsgans

Wissen Sie, wo die Martinsgans herkommt? Die Martinsgans stammt aus einer Tradition. Der heilige Martin war Bischof von Tours in Frankreich und ursprünglich Soldat. Es heißt, Gänse hätten ihm einst „verraten“, wo er sich versteckte, und so wurden sie zum Symbol des Feiertags. Heute wird die Martinsgans von gutem jungen Wein und echter tschechischer Gastfreundschaft begleitet.

Zubereitung der Gans

🍽️ Backtipps:

1. Die Gans am Vortag salzen und marinieren, im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Backen 2–3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

2. In eine tiefe Auflaufform mit Deckel geben, Wasser hinzufügen und bei niedriger Temperatur backen (langsames Backen bis zu 12–15 Stunden).

3. Die Gans von Zeit zu Zeit mit der Kochflüssigkeit begießen, damit das Fleisch saftig bleibt.

4. Zum Schluss den Deckel abnehmen, die Temperatur auf 180 °C erhöhen und etwa 1 Stunde backen, bis eine knusprige, goldbraune Kruste entsteht. Kruste.

Servieren und Beläge

• Mit Rot- oder Weißkohl und Kartoffel- oder Semmelknödeln servieren.

• Getränkeempfehlung: Qualitätswein oder Bier.

🥩 Warum Gans essen?

• Reich an Protein, Eisen und B-Vitaminen

• Frisches, geprüftes Bauernfleisch

• Eine traditionelle Delikatesse, die auf den Festtagstisch gehört

✨ Obwohl wir Wir sind bestrebt, die Informationen stets auf dem neuesten Stand zu halten. Wir empfehlen daher, stets das Etikett auf dem Produkt zu prüfen.