Vilgain Gefriergetrocknete Ananas, oder anders und einfacher gesagt: gefriergetrocknete Ananas, kann jede Süßspeise oder jedes Dessert aufwerten, sowohl geschmacklich als auch hinsichtlich der Mikronährstoffe, die durch die Gefriertrocknung nicht zerstört werden.

Wie funktioniert der Gefriertrocknungsprozess eigentlich? Ananas oder anderes Obst (auch Gemüse) wird zunächst tiefgefroren und anschließend langsam im Vakuum getrocknet, wobei das Wasser vollständig entzogen wird. Dieser Vorgang verleiht der Frucht ihre typische Leichtigkeit, behält Farbe, Aroma und Geschmack und verlängert ihre Haltbarkeit deutlich. Darüber hinaus ist die Frucht reich an Mikronährstoffen, die wie in frischem Obst erhalten bleiben, da sie nicht durch Hitze beeinträchtigt wird. Ananas enthält von Natur aus Vitamin A, C, B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Kalium und Phosphor. Sie können gefriergetrocknetes Obst überall dort verwenden, wo Sie auch frisches Obst verwenden. Sie können damit Porridge, Joghurt, Müsli mit Milch dekorieren und verfeinern, Smoothies hinzufügen oder es einfach als praktischen Snack genießen. Auch bei Konditoren ist es sehr beliebt, da sich Desserts damit einfach und effektvoll verzieren lassen. Sie können jede gefriergetrocknete Frucht im Ganzen verwenden oder sie zwischen Ihren Fingern zu feinstem Ananaspulver zerdrücken.

Gefriergetrocknete Früchte haben noch eine weitere tolle Eigenschaft: Sobald Sie sie in Wasser einweichen, quellen sie wieder auf und nehmen ihre ursprüngliche Größe und Struktur wieder an und sind von klassischem frischem Obst nicht mehr zu unterscheiden.