Detaillierte Produktbeschreibung

Die Bezeichnung „Bean to Bar“ bedeutet, dass der gesamte Weg von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade ohne Zwischenschritte in den Händen eines Herstellers liegt. Dadurch können wir maximale und gleichbleibende Produktqualität garantieren.

Es handelt sich hierbei nicht um Massenproduktion, bei der oft vorgefertigte Schokolade unklarer Herkunft und Qualität verwendet wird, die einfach geschmolzen und in eine Tafel Schokolade verwandelt wird. Die Kakaobohnen stammen aus einer einzigen Herkunft und kommen direkt von lokalen Bauern aus Venezuela.

Criollo ist die wertvollste Sorte, macht aber weniger als 5 % der weltweiten Kakaoproduktion aus. Der Anbau dieser Kakaobäume ist sehr anspruchsvoll. Die Qualität ihrer Bohnen ist jedoch nicht mit den klassischen Sorten vergleichbar. Sie haben einen reichen, cremigen Geschmack ohne Bitterkeit und eine große Bandbreite an fruchtigen, nussigen und würzigen Aromen.

Herkömmliche Schokoladen enthalten den Emulgator Sojalecithin oder Vanillearoma, das den Geschmack verbessert und die Bitterkeit von Bohnen minderer Qualität überdeckt. In unserer Schokolade finden Sie keine dieser Substanzen.

Zutaten

Kakaobohnen, Kokosblütenzucker.

Herkunftsland: Venezuela.

Allergie Warnung: Kann Spuren von Milch und Nüssen von Früchten enthalten.

Kalorientabellen

Obwohl wir unser Bestes tun, um sicherzustellen, dass alle Produktinformationen aktuell und korrekt sind, können sich Zutaten und Ernährungsempfehlungen aufgrund von Aktualisierungen der Vorschriften ändern. Lesen Sie daher bitte immer das Produktetikett und verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Informationen auf unserer Website.