BrainMax Beef Gelatin, żelatyna z wołowiny karmionej trawą, 500 g

Opis szczegółowy produktu

Wysokiej jakości żelatyna z krów karmionych trawą z wolnego wybiegu

Żelatyna wołowa bez żadnych dodatków. Bydło pochodzi z Brazylii, gdzie jest hodowane na pastwiskach i karmione trawą. Hodowla bydła wyklucza stosowanie hormonów wzrostu, antybiotyków i sterydów. Żelatyna wołowa BrainMax posiada certyfikat karmienia trawą, co gwarantuje, że pochodzi od krów hodowanych na wolnym wybiegu i spełnia najsurowsze standardy.

Dlaczego warto wybrać wysokiej jakości żelatynę wołową z bydła karmionego trawą?

Żelatyna jest uważana za czyste białko, ponieważ nie zawiera prawie żadnego tłuszczu, błonnika, cukru ani węglowodanów. Składa się z około 85% białka. Głównym powodem spożywania żelatyny są zawarte w niej aminokwasy. Aminokwasy są „cegiełkami” białek, a żelatyna zawiera ich kilka w stosunkowo dużych ilościach.

Różnica między kolagenem a żelatyną

Kolagen i żelatyna są do siebie bardzo podobne. Oba składniki zawierają aminokwasy: glicynę, prolinę i hydroksyprolinę, które przyczyniają się do zdrowia kości, stawów, elastyczności skóry oraz wyściółki jelit, która wyściela jelita od wewnątrz i tworzy barierę, przez którą w idealnym przypadku mogą przedostawać się tylko składniki odżywcze i witaminy. Główną różnicą jest sposób ich zastosowania. W przeciwieństwie do kolagenu, żelatyna rozpuszcza się w gorących płynach, ale w zimnych płynach lub po schłodzeniu żeluje lub gęstnieje. Pod wpływem ciepła zmienia swoją strukturę i dlatego można ją stosować w wielu potrawach. Można go używać na przykład do przygotowywania różnych galaretek owocowych, słodyczy, ciast, gum do żucia, marmolad, zagęszczania sosów lub zup, a także do kawy lub herbaty.

Dawkowanie

12 g (1 łyżka stołowa). Wsyp 1 łyżkę żelatyny do 125 ml zimnej wody. Pozostaw na około 5 minut. Rozpuść mieszankę w 375 ml bardzo gorącego płynu i dodaj dowolne aromaty i substancje słodzące. Wlej płyn do foremki i pozostaw żelatynę do ostygnięcia, aż stężeje, przed podaniem.