Skrobia z tapioki - Naturalna 400g

Opis szczegółowy produktu

Tapioka, czyli skrobia z manioku (czasami nazywana mąką), jest naturalnie bezglutenowa i ma neutralny smak. Posiada doskonałe właściwości wypiekowe. Tapioka ma szerokie zastosowanie – można ją dodawać do mąki bezglutenowej i poprawiać konsystencję gotowych dań. Nadaje się do zagęszczania zup i sosów, do wypieków słodkich i wytrawnych. Skrobia z tapioki jest doskonałym zamiennikiem klasycznej mąki pszennej. Ma naprawdę szerokie zastosowanie. Zawiera dużo węglowodanów, białka i, co najważniejsze, nie zawiera glutenu ani innych alergenów. Skrobia z tapioki jest zatem idealna dla osób chorych na celiakię, wegan i osób stosujących dietę paleo. Tapioka to skrobia pozyskiwana z kłącza manioku, który najbardziej przypomina bataty lub ziemniaki. Yuca – Maniok (Manihot esculenta), znany również jako maniok lub yuca, a w Azji jako tapioka, to uprawiana tropikalna roślina z rodziny bobowatych. Czasami, podobnie jak bataty i bataty, maniok nazywany jest słodkimi ziemniakami. Maniok to zioło lub krzew dorastający do 1–3 metrów wysokości. Mąka z tapioki może zastąpić powszechnie stosowaną w naszym kraju mąkę pszenną, co docenią szczególnie osoby cierpiące na celiakię. Mąka ta nadaje się jako odpowiedni zamiennik do wypieku ciast w diecie bezglutenowej. Ponadto, wypieki z mąki z manioku zachowują świeżość nawet do trzech dni dłużej, są bardzo miękkie, bardziej sprężyste i mniej się kruszą. Jest używana do przygotowywania słodkich i wytrawnych ciast, zagęszczania sosów i innych potraw, a także może zastąpić białko jaja w ciastach, klopsikach czy plackach ziemniaczanych. Mięso lub ryby posypane skrobią z manioku przed pieczeniem są bardziej sprężyste i mają mocniejszy smak. Można ją jednak zastąpić mąką z maranty lub skrobią kukurydzianą. Tapioka ma jednak delikatniejszy efekt. Skrobia z tapioki ma unikalne właściwości pęczniejące (zwiększające objętość), które można wykorzystać podczas pieczenia i smażenia produktów piekarniczych. Aby zwiększyć objętość chleba, warto dodać ¼–½ szklanki skrobi z tapioki, a w przypadku mąki ryżowej najlepiej zastąpić ¾ szklanki mąki ryżowej 1 szklanką skrobi z tapioki. naturalna skrobia z tapioki

Wartość energetyczna	1455 kJ/348 kcal
Tłuszcze	0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g
Węglowodany	87,10 g
w tym cukry	0 g
Błonnik
Białko	0 g
Sól	0,02 g

Tajlandia

 

Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić aktualność i poprawność wszystkich informacji o produkcie, składniki i informacje dietetyczne mogą ulec zmianie ze względu na zmiany przepisów. Dlatego prosimy zawsze czytać etykietę produktu i nie polegać wyłącznie na informacjach podanych na naszej stronie internetowej.