Sól himalajska czarna gruba 200g

Opis szczegółowy produktu

Czarna sól pochodzi ze złóż wulkanicznych w Pakistanie, a jej smak i aromat mogą zaskoczyć każdego, kto zetknie się z nią po raz pierwszy. Oprócz klasycznego słonego smaku, po spróbowaniu wyczuwalny jest również silny posmak jajeczny, co wynika z wysokiej zawartości siarki. Odgrywa ona jednak niezastąpioną rolę w kuchni indyjskiej. Dania takie jak chaat, raita i dressingi chutney czy mieszanka przypraw chaat masala nie mogą obejść się bez czarnej soli. Mieszkańcy używają jej również do przyprawiania świeżych owoców, takich jak banany.

Zastosowanie

Specyficzny aromat i smak czarnej soli doskonale sprawdzają się w kuchni indyjskiej i wegańskiej. Nadaje się do dań na zimno, ponieważ jej charakterystyczny smak zanika podczas obróbki cieplnej. Najczęściej używa się go do aromatyzowania sosów, chutneyów i zup.

Czy wiesz, że?

Według ajurwedy należy go stosować głównie latem, ponieważ jest postrzegany jako element chłodzący. Dodaje się go na przykład do indyjskiego napoju Jal-jeera.

Kraj pochodzenia: Pakistan