Umeboshi 150 g ŻYCIE NA WSI

Opis szczegółowy produktu

Odkryj magię japońskich śliwek ume marynowanych w soli morskiej z liśćmi shiso. Są pyszne same w sobie i dodają egzotycznego smaku nie tylko sałatkom!

W Japonii pasta z tych śliwek jest tradycyjnie używana do aromatyzowania ryżu. Umeboshi jest również wykorzystywana do przygotowywania różnorodnych produktów o specyficznym smaku, takich jak cukierki i herbaty. Zachowaj ostrożność podczas używania śliwek umeboshi. Mają one bardzo intensywny, kwaśno-słony smak, dlatego wystarczy odrobina, aby nadać im smak. Umeboshi jest również często wykorzystywane w diecie makrobiotycznej.

Śliwki umeboshi – jak często się je nazywa w naszym kraju – to pestkowce drzewa ume. Jednak w rzeczywistości to drzewo owocowe jest odmianą moreli. Do ich produkcji nie używa się sztucznych barwników, a to liście shiso nadają śliwkom czerwony kolor.

Śliwki umeboshi zbiera się wiosną. W dniu zbioru są solone, a następnie pozostawiane do wyschnięcia na słońcu na kilka dni. Gdy są prawie suche, umieszcza się je w solance, obciąża pestkami i pozostawia do fermentacji. Czerwony płyn wydzielany podczas fermentacji śliwek nazywa się ume-su, w języku czeskim ocet ume (chociaż produkt ten praktycznie nie ma nic wspólnego z octem).

Składniki

Śliwki ume 72%, sól morska, ocet ume (śliwki ume, sól morska, shiso), shiso.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Informacje żywieniowe na 100 g

Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby wszystkie informacje o produkcie były aktualne i poprawne, ze względu na zmiany w przepisach skład i informacje żywieniowe mogą ulec zmianie. Dlatego prosimy zawsze czytać etykietę produktu i nie polegać wyłącznie na informacjach zawartych na naszej stronie internetowej.