HOVĚZÍ A KRŮTÍ PASTRAMI – NOVINKA NA JEZTOMARKET 🥩🔥
Pastrami je lahodně kořeněné, uzené a šťavnaté maso, které si oblíbili gurmáni po celém světě. 😋 Ale odkud pastrami vlastně pochází a jak se vyrábí?
Historie a původ
Pastrami má své kořeny ve východní Evropě, zejména v Rumunsku 🇷🇴 a mezi židovskou komunitou. Původně se připravovalo z hovězího masa, které se nakládalo do směsi soli, česneku a koření, aby vydrželo delší dobu. Tento způsob konzervace se díky imigrantům dostal do USA, kde se stal populární zejména v New Yorku 🗽, a dnes je symbolem amerických sendvičů a delikates.
Proces výroby
Pastrami je výsledkem pečlivého a časově náročného procesu:
-
Výběr masa: Nejčastěji se používá hovězí hrudí (brisket) nebo krůtí prsa pro lehčí variantu.
-
Nakládání: Maso se naloží do směsi soli, cukru a aromatického koření (česnek, černý pepř, koriandr, paprika, bobkový list), aby získalo chuť a aroma. 🧂
-
Uzení: Nakládané maso se pomalu uzením nebo párou upravuje na nízkou teplotu, čímž získá typickou vůni a jemnou texturu. 🌫️🔥
-
Vaření: Po uzení se maso pomalu vaří nebo dusí, aby bylo dokonale měkké a šťavnaté. 🍽️
-
Servírování: Nakrájí se na tenké plátky a podává se často v sendviči s kyselou okurkou, hořčicí a čerstvým chlebem. 🥪
Populární místa
Pastrami je nejoblíbenější v:
-
USA (New York, Chicago) 🇺🇸 – ikonické delikatesy a pastrami sendviče
-
Rumunsko a východní Evropa 🇷🇴 – tradiční domácí příprava
-
Izrael 🇮🇱 – moderní varianty s kořením a bylinkami
Novinka na Jeztomarket
Na Jeztomarket nyní nabízíme hovězí a krůtí pastrami. Hovězí varianta má plnou, výraznou chuť, zatímco krůtí je lehčí, šťavnatá a vhodná pro všechny, kdo chtějí méně tuku. 🦃❤️
Pastrami je ideální do sendvičů, jako chuťovka k pohoštění, nebo jen tak k vychutnání doma. Přijďte ochutnat tuto novinku a nechte se okouzlit vůní i chutí pravého pastrami! ✨
#Jeztomarket #Pastrami #Hovězí #Krůtí #Novinka #Delikatesy #FoodLovers #Sendviče #GurmánskéPotěšení