Vilgain Ananás lyofilizovaný, alebo inak a jednoduchšie povedané, ananás sušený mrazom, ti tak zvládne i náloží mikroživín, ktoré sa vďaka sušeniu mrazom neničia.

Ako takýto proces lyofilizácie vlastne funguje? Ananás alebo iné ovocie (dokonca aj zelenina) sa najprv hlboko zmrazí a potom pomaly vysuší vo vákuu, čím sa kompletne zbaví vody. Týmto procesom ovocia získa svoju typickú ľahkosť, zachová si svoju farbu, vôňu i chuť a výrazne sa predĺži jeho trvanlivosť.   u ovocia čerstvého, pretože naň nijako nepôsobí teplo. Ananás prirodzene obsahuje vitamín A, C, vitamíny skupiny B a minerálne látky ako napríklad vápnik, železo, draslík a fosfor.

Ovocie sušené mrazom môžeš použiť kdekoľvek, kde používaš ovocie čerstvé. Môžeš si s ním nazdobiť a dochutiť kašu, jogurt, müsli s mliekom či pridať do smoothie, alebo si ho vychutnať len tak ako praktický snack. Veľmi obľúbené je tiež pre cukrárov, pretože sa s ním dajú jednoducho a efektívne zdobiť dezerty. Akékoľvek lyofilizované ovocie môžeš použiť vcelku alebo ho môžeš rozdrviť medzi prstami v najjemnejšom ananásovom prášku.

Lyofilizované ovocie má ešte jednu skvelú vlastnosť - akonáhle ho namočíš do vody, opäť nabobtná a  k nerozoznaniu od klasického čerstvého ovocia.