Podrobný popis

Demi glace je silná, bohatá omáčka, ktorá sa používa najmä vo francúzskej kuchyni . Profesionálni šéfkuchári ju zbožňujú, pretože sa pýšia bohatou, intenzívnou a nezameniteľnou chuťou. Je výnimočne dobrým základom polievok a omáčok, k duseniu i podlievaniu a funguje ako univerzálne ingrediencie na dochutenie akéhokoľvek jedla.

Hustý vývar len z&lbsp;lokálnych BIO ingrediencií ...a to ešte z&nbsb; 1&lbsp;liter finálneho produktu sa použije najmenej 1,1 kg hovädzieho a teľacieho mäsa a kostí z lokálnych fariem v Belgicku. Varí sa 48–72 hodín, spolu s dvakrát koncentrovaným paradajkovým pyré, maslom, múkou, zeleninou a bylinkami. To všetko. Žiadnusoľ, zvýrazňovače chuti ani konzervanty v zložení nenájdeš. I použitá zelenina je vysokej kvality z lokálnych belgických fariem, kde sa tiež remeselne spracováva. 

Vilgain Demi Glace dodáva pokrmom hlbšiu a bohatšiu chuť a je veľmi obľúbené medzi gurmánmi. Je bohaté na prírodné látky z kostí, vývaru a aromatických byliniek, ktoré môžu prispievať k zlepšeniu chuti a výživovej hodnoty jedál. Ak Demi Glace naberieš rovno z chladničky, bude mať hutnú, želatínovú konzistenciu, ktorá sa postupne pôsobením tepla rozdrví.

Vilgain Demi Glace v bodoch:

• silný zredukovaný vývar
• až 4 litrov chutného základu z jedného pohára
• podľa tradičnej receptúry
• ingrediencie z&lbsp;lokálneho poľnohospodárstva v Belgii
• bohatý na mikroživiny
• bez soli, zvýrazňovačov chuti a konzervantov

 

Ingredience

Voda, hovädzie kosti 40%, teľacie kosti 25%, cibuľa, mrkva, bravčová koža 4 %, celer, paradajkové pyré (dvakrát koncentrované), maslo (mlieko), múka (lepok), cesnak, bylinky.

Upozornenie pre alergikov: Alergény sú vyznačené tučne v zložení produktu. Výrobok môže obsahovať stopy mäkkýšov, rýb a siričitanov a SO2.

Kalorické tabuľky

	100 ml
Energetická hodnota	142 kJ / 33 kcal
Tuky	0,23 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny	< 0,2 g
Sacharidy	3,3 g
- z tohto cukru	< 0,5 g
Bielkoviny	4,52 g
Soľ	0,14 g

 

Doporučenie k príprave:

• Odporúčame 1 polievkovú lyžicu demi glace na podliatie mäsa (dávkovanie je iba orientačné a závisí od vašich chuťových preferencií).
• Konzistencia je vo veľkej miere ovplyvnená teplotou. Pri skladovaní v chladničke môže dočasne získať sirupovitú až rôsolovitú konzistenciu.

Upozornenie

• Potravina.
• Skladujte na chladnom a suchom mieste.
• Chraňte pred priamym slnečným žiarením.
• Po otvorení skladujte v chladničke a skonzumujte do 3 dní.
• Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, Ič 29269555.

   

  Napriek tomu, že sa maximálne snažíme, aby všetky informácie o výrobkoch boli aktuálne a správne, môže dôjsť z dôvodu aktualizácie predpisov k zmene zložiek a dietetických informácií. Preto si prosím vždy prečítajte etiketu na výrobku a nespoliehajte sa iba na informácie poskytnuté na našich stránkach.